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大家都知道传菜服务员，就是负责后厨和前厅之间联系的人员，核对订单并把饭菜送到对应顾客的桌前。但是提到饭店传菜电梯，了解的人却不多，只知道饭店传菜电梯的功能其实和传菜服务员的功能相似，其实实际在具体的功能上还是有一些微妙的差别。现在大街上的很多饭店，通常都安装了传菜电梯用来提高传菜效率。

饭店传菜电梯

饭店传菜电梯比乘客电梯要小很多，直接套用电梯的结构，让不同菜品通过垂直方向进行传递。对于饭店传菜电梯的实际应用来说，它主要就是帮助大型饭店进行不同楼层间的饭菜传递。因为让传菜服务员进行传递的话，不仅对于体力消耗是巨大的，而且在送餐过程中也极有可能发生意外，经常发生菜品的浪费，如果严重到洒在客人身上，免不了还要进行赔偿。现在有了饭店传菜电梯，我们就不用担心这些了，因为传菜距离缩短，中间发生事故的可能性要比以前低的多。

在经济效益方面，一台饭店传菜电梯的价格只是一个传菜服务员半年的基本工资，所以购进传菜电梯可以说是一次性投入，能够使饭店长期受益，而且还能给饭店整个传菜工作带来翻天覆地变化。此外饭店传菜电梯一天的耗电量只相当于一台普通家用冰箱的耗电量。噪音控制也非常好，额定载重量覆盖300kg以下，运行速度区间在1m/s至0.4m/s。而且饭店传菜电梯拖动采用的曳引驱动方式，具有、节能、静音、环保、可频繁启动，使用寿命长等优点。

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杂物电梯井道的防护工作，需要维护人员进入的井道下部，对重（或平衡重）运行的区域应具有下列的防护措施：单井道杂物电梯井道内的防护。采用刚性隔障防护，该隔障从杂物电梯底坑地面上不大于0.30m处向上延伸到距底坑地面至少2.50m的高度。其宽度应至少等于对重（或平衡重）宽度再在两边各加0.10m。按规定，将对重(或平衡重)的运行行程限制在底坑地面以上不小于1.80m的高度处。

多井道杂物电梯井道内的防护：在装有多台杂物电梯和（或）电梯的井道中，不同杂物电梯和（或）电梯的运动部件之间以及在杂物电梯与电梯之间应设置隔障。这种隔障应至少从轿厢、对重（或平衡重）行程的低点延伸至低层站楼面以上2.50m的高度。若轿顶边缘与相邻杂物电梯或电梯的运动部件[轿厢、对重（或平衡重）]之间的水平距离小于0.50m，则这种隔障应延伸到整个井道高度宽度应能防止人员从一个底坑通往另一个底坑。

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在升降平台使用的过程中，摇杆是会起到非常大租用的，同时也会承担很多的力道，因此它本身是不是足够稳定，对机器的使用寿命是有着很大影响的。因此我们在进行日常维护的时候，摇杆部分就是大家必须要重点关注的地方。尤其是其中的斜铁和斜销螺丝更是要着重检查的，在受到重力冲击的时候，后者是比较容易脱落的，需要在维护的时候去拧紧它。

除了摇杆的部分，其实我们在使用升降平台的过程中，机器的每一个部件都需要称收到一定的冲击，在比较大的动载负荷作用的情况小，各个连接处是很容易受到磨损的，一旦磨损严重，就会对机器的使用造成很大的影响。